Que área de terreno é precisa para alimentar duas pessoas?

Pela nossa conta, cerca de 2.700 m² de área cultivada para cobrir a lista inteira do que comemos num ano, já com 20 por cento de perdas. Só a horta e a fruta ficam por cerca de 1.000 m²: os outros 1.700 m² são os cereais e as leguminosas secas. Com caminhos, compostagem e arrumos, são cerca de 3.700 m². A casa, os animais e o pasto contam à parte.

Que cultura é que ocupa mais terreno por quilo produzido?

Os cereais e as leguminosas secas, de longe. O feijão seco rende 1.000 kg por hectare, que são 0,1 kg por metro quadrado, enquanto o tomate rende 8 kg por metro quadrado. Produzir a farinha de um ano pede mais área do que a horta toda.

Quantas oliveiras são precisas para o azeite de uma família?

Para 18 litros de azeite por ano, cerca de 120 kg de azeitona, a um rendimento de lagar de 15 por cento. Num olival tradicional de 45 a 100 árvores por hectare, que rende 2.000 kg por hectare, são cerca de 600 m², ou três a seis árvores adultas.

Estas produtividades servem para uma horta pequena?

Servem para dar ordem de grandeza. São médias de exploração comercial publicadas pelo GPP para seguros de colheitas. Uma horta pequena e bem tratada costuma render mais por metro quadrado do que uma exploração extensiva, e uma horta de primeiro ano, em terra que ainda não foi melhorada, rende bastante menos.

Calculadoras

Quanta terra é precisa para o que comes

Vem preenchida com o que nós comemos num ano, os dois, tirado da nossa folha de cálculo. Mexe nas quantidades para as tuas, tira o que não comes, e diz onde ficaria o terreno para te avisarmos do que ali é difícil.

Onde ficaria o terreno

Para quantas pessoas

Perdas e falhas Pragas, mau ano, o que apodrece. Nunca é zero.

Cultura	Consumo por ano	Rende por m²	Área precisa
Horta
Batata Batata consumo, 40.000 kg/ha	kg	4 kg	0 m²
Batata-doce A variedade de polpa laranja chega aos 45.000 kg/ha, quase o dobro. Batata-doce (outras), 25.000 kg/ha	kg	2,5 kg	0 m²
Cebola Cebola, 35.700 kg/ha	kg	3,57 kg	0 m²
Alho Alho, 10.800 kg/ha	kg	1,08 kg	0 m²
Cenoura Cenoura, 60.000 kg/ha	kg	6 kg	0 m²
Tomate Tomate (ar livre), 80.000 kg/ha	kg	8 kg	0 m²
Pimento Pimento (ar livre), 40.000 kg/ha	kg	4 kg	0 m²
Piri-piri e picantes A tabela não separa os picantes. Usa-se o pimento, que é a mesma espécie. Pimento (ar livre), 40.000 kg/ha	kg	4 kg	0 m²
Curgete Curgete, 50.000 kg/ha	kg	5 kg	0 m²
Abóbora As sementes de abóbora da lista saem daqui, não precisam de área própria. Abóbora, 43.000 kg/ha	kg	4,3 kg	0 m²
Couve galega Couve-galega, 30.000 kg/ha	kg	3 kg	0 m²
Grelos Saem da mesma planta da couve, por isso a área pode ser a mesma e não somada. Couve-galega, 30.000 kg/ha	kg	3 kg	0 m²
Espinafre Espinafre, 22.500 kg/ha	kg	2,25 kg	0 m²
Chicória A tabela é para a folha. Para a raiz, que é a que se torra como café, o rendimento é menor. Chicória de folhas, 20.000 kg/ha	kg	2 kg	0 m²
Ervas aromáticas Já secas. É a soma de todas as ervas da lista, que dá cerca de 1,5 kg por ano. Plantas aromáticas e medicinais (seco), 3.600 kg/ha	kg	0,36 kg	0 m²
Cereais e leguminosas
Feijão seco A folha conta feijão e grão juntos, 72 kg. Aqui vão metade para cada. Feijão seco, 1.000 kg/ha	kg	0,1 kg	0 m²
Grão-de-bico Grão-de-bico, 1.500 kg/ha	kg	0,15 kg	0 m²
Milho em grão 24 kg de grão mais os 6 kg que vão a farinha. Milho grão, 14.000 kg/ha	kg	1,4 kg	0 m²
Aveia 24 kg de flocos mais 36 kg que vão a farinha. É o cereal que mais área pede. Aveia, 2.200 kg/ha	kg	0,22 kg	0 m²
Centeio Centeio, 1.500 kg/ha	kg	0,15 kg	0 m²
Linhaça A tabela é do linho. O linho para semente tem rendimento parecido. Linho, 800 kg/ha	kg	0,08 kg	0 m²
Fruta
Melão Melão, 30.000 kg/ha	kg	3 kg	0 m²
Morangos Morango (ar livre), 30.000 kg/ha	kg	3 kg	0 m²
Mirtilos Mirtileiro (ar livre), 7.000 kg/ha	kg	0,7 kg	0 m²
Framboesa Framboeseira, 17.000 kg/ha	kg	1,7 kg	0 m²
Uvas Vinha para uva de mesa (baixa), 10.000 kg/ha	kg	1 kg	0 m²
Árvores
Kiwi Kiwizeiro, 15.000 kg/ha	kg	1,5 kg	0 m²
Laranja Laranjeira, 23.000 kg/ha	kg	2,3 kg	0 m²
Limão Limoeiro, 22.500 kg/ha	kg	2,25 kg	0 m²
Pêssego Pessegueiro, 15.000 kg/ha	kg	1,5 kg	0 m²
Azeitona para azeite 120 kg de azeitona são os 18 L de azeite que se consomem por ano, a um rendimento de lagar de 15 por cento. Olival para azeite, 45 a 100 árvores, 2.000 kg/ha	kg	0,2 kg	0 m²

Área cultivada

a calcular

Só a horta e a fruta

a calcular

Sem cereais nem leguminosas secas, que é o que mais área pede.

Terreno a comprar, com o resto

a calcular

Mais 40 por cento para caminhos, compostagem, arrumos e o que falha. Casa, animais e pasto contam à parte.

Perguntas rápidas

Que área de terreno é precisa para alimentar duas pessoas?: Pela nossa conta, cerca de 2.700 m² de área cultivada para cobrir a lista inteira do que comemos num ano, já com 20 por cento de perdas. Só a horta e a fruta ficam por cerca de 1.000 m²: os outros 1.700 m² são os cereais e as leguminosas secas. Com caminhos, compostagem e arrumos, são cerca de 3.700 m². A casa, os animais e o pasto contam à parte.
Que cultura é que ocupa mais terreno por quilo produzido?: Os cereais e as leguminosas secas, de longe. O feijão seco rende 1.000 kg por hectare, que são 0,1 kg por metro quadrado, enquanto o tomate rende 8 kg por metro quadrado. Produzir a farinha de um ano pede mais área do que a horta toda.
Quantas oliveiras são precisas para o azeite de uma família?: Para 18 litros de azeite por ano, cerca de 120 kg de azeitona, a um rendimento de lagar de 15 por cento. Num olival tradicional de 45 a 100 árvores por hectare, que rende 2.000 kg por hectare, são cerca de 600 m², ou três a seis árvores adultas.
Estas produtividades servem para uma horta pequena?: Servem para dar ordem de grandeza. São médias de exploração comercial publicadas pelo GPP para seguros de colheitas. Uma horta pequena e bem tratada costuma render mais por metro quadrado do que uma exploração extensiva, e uma horta de primeiro ano, em terra que ainda não foi melhorada, rende bastante menos.

Estimativa, não orçamento. Esta conta usa valores de referência, com a origem e a data logo abaixo, e serve para dar ordem de grandeza e para se poder discutir. Não substitui orçamento de quem faz o trabalho. As produtividades são médias de exploração comercial em ano normal. O que a tua terra dá depende do solo, da água, da exposição e do ano, e no primeiro ano dá sempre menos. Termos.

De onde vêm estes números

Dados revistos a 23 de setembro de 2026. A revisão seguinte está marcada para março de 2027, e é feita uma a duas vezes por ano. Se um valor mudar entretanto, muda aqui e na conta ao mesmo tempo.

Despesa das famílias. Os fatores de cada categoria de despesa, da vida urbana para a vida na quinta, e o consumo anual de cada alimento. Folha de cálculo do Projeto Fio Terra, 210 linhas, a preços de 2026, dados de 2026-09-20.
Produtividade das culturas. Quilos por hectare de cada cultura, convertidos para metro quadrado. São médias de exploração comercial em ano normal. GPP, Tabela de produtividades de referência para seguros de colheitas, dados de 2023-04-20.

Estimativas, não garantias. Servem para dar ordem de grandeza e para se poder discutir a conta, não para substituir orçamento nem aconselhamento profissional. Termos.

Quanta terra é precisa para o que comes

Perguntas rápidas

De onde vêm estes números

Quando houver terreno, estes números passam a ser reais.